世界长寿之乡调查团、复旦大学如皋长寿研究所对长寿之乡江苏省如皋市的百名百岁老人进行了走访调查，发现了一些简单易行的长寿秘诀。

    油菜是最佳长寿菜

    调研结果：如皋老人最爱吃的蔬菜是青菜(南方叫小白菜或马耳朵菜，北方叫小油菜)、韭菜、菠菜。

    专家解读：“饮食的功效不仅是预防疾病，在一些疾病的恢复和治疗中也起到了重要作用，延长了患者的寿命，或许也是如皋长寿的原因。”国际自然医学会会长、世界长寿乡调查团团长森下敬一表示，“从我的临床经验来说，慢性病患者应多吃胚芽类以及发酵食物。”

    说到长寿老人们最爱吃的青菜，北京中医药大学营养学教授周俭指出，油菜中含有丰富的叶酸，钙和钾等矿物质的含量也很丰富，这些营养物质可以增强机体的抵抗力，是人体健康的卫士 ......